まめまめ日和

40代からの日々の生き方、暮らし クラウドソーシングを利用したしごとについて

暮らし₋食べ物

【覚書】我が家のトウモロコシのゆで方

季節の旬の味。トウモロコシ! 義実家から送られてきました~。大好物なのです。うれしい!! 義父からは「スープなんかに使うといい」と言われましたが、私はシンプルに火を通したやつが一番好きです。サイトや本などを見ていても色々な方法があります。電…

梅しごと2017 梅干しの仕込み

今年の梅しごと。 梅干しを仕込まないとなぁと思いつつ、なかなか、いい具合の梅に出会わずにおりましたが、ついに1キロ仕込みました~。

梅しごと2017 とりあえず梅シロップ

あっという間に1年。今年も梅のシーズンがやってきました。 スーパーで見かけた南高梅 約1キロ 598円を買ってきました。やや熟れていて、本当はこのまま熟させて梅干しにしたら美味しいのだろうけど、まずは梅シロップをつくらないことには! というこ…

【覚書】美味しいコーヒーの淹れ方を目の前で習ってきました!

お正月くらいから調子が悪かった胃。 胃カメラを飲んで、痛々しい画像を見たら、さすがに胃薬を飲んだほうがいいなと思って、薬剤師さんに相談して市販の胃薬を飲みました。 2週間くらいかかったけど、何とか復活。 我慢していたコーヒーを解禁しました。 …

無印良品 不揃いストロベリーチョコがけいちご を食べちゃった。

歯の調子が悪い、、、、と言いつつ、買ってしまうお菓子。 我ながら、本当に矛盾していると思いつつ、買ってしまうお菓子。 先日買ったお菓子が、今日3月1日(水)のヒルナンデス!で紹介されたらしいので、食べてみます。 もちろん、ちゃんと歯磨きします…

「万次郎かぼちゃっって、どう違うのん?」とオットが言うから

冬至でした。 オットはかぼちゃとか、さつまいもとか、繊維たっぷりなのに甘みがある野菜が嫌いなのです。焼き芋とかね、美味しいのにね。 ですが、かぼちゃスープにすれば、食べてくれるし一気になくなるので、我が家のかぼちゃの消費は、だいたいかぼちゃ…

体調が悪いので甘酒づくり。今回はノンアルコール!

世間では、また胃腸炎のうわさをチラホラ聞きます。 お腹こそ壊していませんが、私も胃のあたりがおかしい・・・ ということで、また甘酒つくります。

気になってた九州パンケーキを焼いてみました。

カンブリア宮殿にも取り上げられたことのある「九州パンケーキ」 前々からネット上では、チラチラ気にしていたのですが、最近近くのスーパーで取り扱いがあるように! 買ってきました。 そして、焼いてみました。

コストコのはちみつ ハニーベアではちみつナッツ(ハニーナッツ)を作りましたよ。

コストコで買ったはちみつ。 カークランド ハニーベア 600ml 3本セットで買いました。 まだ1本目なんですが、クッキー作ったり、紅茶に入れたりしてはいるんですが、なかなか減らない。

お砂糖なし。はちみつクッキーを作りました。

小腹すいたなーと思ったのですが、チョコしかない。 チョコっていう気分でもないけど、いつものクッキーは少し砂糖が気になるしなぁと思っていたら、クックパッドでレシピをみつけました。

水切りヨーグルトでチーズケーキ(風)。

冷蔵庫にあった1㌔ヨーグルト。 暑さが和らいだ途端に食べる量が減り、賞味期限が近づいてきました。 前々から気になっていた水切りヨーグルトでチーズケーキ作りました。 でも、ほとんど写真撮るの忘れたのです。。。

行正り香さんのホタテと枝豆のわさびパスタ。

お昼に何作ろうかなーと思って冷蔵庫を見たら、ホタテ。 緑がほしいなーと思って冷凍庫を見たら枝豆。 で、検索したら見つけた(*´з`)わさびのパスタ作りました。

ミューズリーでざくざくクッキーを作りました。

「酒のやまや」ってお店はご存じでしょうか? てっきりお酒しか置いてないと思っていたので足を踏み入れたことがなかったんです。 が、先日、お中元用のビールとジュースのセットを買うのに初めて行ったんですが、輸入食品を結構おいてるじゃないですか!? …

桃がやっとなくなりました。

「桃 アルミホイル 保存 結果」 というキーワードで来てくださる方がいらっしゃいます。

水出し緑茶にはまり中です。

最近暑い日が続きエアコンも使っているのですが、深夜に起きてしまいます。 そのたびに、水分をとるので、これまでは煮出しで麦茶を作っていましたが、先週くらいから緑茶も作っておくことにしました。 といっても、煮出しではありませんよ。

梅干し天日干し終了。梅干しを紫蘇と一緒に瓶詰めにしました。

梅救済から、天日干しして3日が経過しました。天日干しのことを「土用干し」とも言うんだそうです。良いお天気で比較的湿度も低いほうだったので、順調に乾きました。 だいぶん重量が軽くなってきたので、天日干し完了としました。

我が家の梅ぼし 梅酢が白く濁った!カビの対処と天日干し。

そろそろ、土用の丑の日。 2016年は7月30日(土)です。 そう、梅干しが、まだ塩漬けのままなのです。塩漬けをしてから梅酢が沁みだしてきたら、3日くらいの晴天を狙って、外に干さなければなりません。 「どうやら今週は天気が良いらしい」土用の丑の日は…

桃・桃・桃。桃の保存の仕方と夏風邪養生。

野菜室いっぱいの銀色。 占領しています。 じつは・・・・

簡単ランチ。家で焼ける食パンを使ってピザパンにしました。

たびたび登場の食パン。 検索で来てくださる方も多いようです。 mikanbkr.hatenablog.com まだ、作ってますよ。 お気に入りは、水分が多くて、生地がベタベタで、毎回「これでいいのか?」って思いながら作るんだけど、焼き上がりがサクッとなる「サクッとな…

夏野菜のピクルス。

梅雨の時期の晴れた日のことを、「梅雨の晴れ間」と言いますね。 今日は、まさに! 室内干しで洗濯はしていましたが、なんだかじめっとしていたものを、ここぞとばかり、洗濯しています。 さて、体調ですが、ここのところ、ぐうたら(体調悪い⇀ご飯つくるの…

初夏の梅しごと。梅干し用の紫蘇の塩もみ。

先日先走ってしまった、紫蘇ですが、梅酢もできてきたので、塩もみリベンジすることにしました。 mikanbkr.hatenablog.com おおまかな流れはこんな感じ。 1.紫蘇の茎と葉を分ける。葉を計量して、よく洗う。 2.葉の10%の塩(1割塩)を用意しておく。…

らっきょうもジップロックで漬けてみようかと。

早まって作って失敗した赤紫蘇を買い直さないといけないので、近所の八百屋さんに行ったところ、らっきょうも見つけてしまいました。 梅の季節は、らっきょうも旬ですね。 何をかくそう、らっきょうは大好物な私。興味津々で買ってきてしまいました。 クック…

申年(さる年)の梅干しは縁起がいいと言われているらしい。

申年の梅は縁起がいい? 梅干し講座で、先生が仰っていたのが 「申年(さる年)の梅は縁起が良い。」 ということ。 12年に1度だけしか作れない申年の梅。 「無病息災、厄除け」の力があると好まれるそうです。 「申」⇔「去る」 にかけまして、「悪いもん…

ジップロックで梅干しを漬ける。初夏の梅しごと。

梅の色がほんのりと黄色になったので、梅干しを作りはじめました。 広報に載っていた梅干し教室に参加してきました。先生が「ジップロックに入れて漬けることができる」と話されたのを聞いて これだ!!!と思い、さっそく梅をゲットしたので、梅干しづくり…

初夏の梅しごと。明日から梅干しづくり。

広報に載っていた、梅干講座に行ってきました。 初めての梅干しを作ります。 明日仕込みます。 ちなみに梅シロップは仕込み済。 ご報告まで。 ご訪問ありがとうございました。 参加しています♪

日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK。食パンを作っても、すぐなくなるのでリピートしてます。

こんにちは。 先日購入しました 食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK 【食パン型付き】 (バラエティ) posted with ヨメレバ Backe 晶子 宝島社 2016-05-20 Amazon 楽天ブックス mikanbkr.hatenablog.com 我が家にはかなり良いです。2日に…

豆!!!象印ステンレスフードジャーで大豆の水煮ができた。3時間放置でツヤツヤ!!

私の好きなもの100個 うちのオットは、豆があまり好きではないのですが、私は、それこそ、好きなものなので、気持ち悪くなるまで(=_=)食べるタイプです。 市販の水煮を買う事も多いのですが、野菜の直売所や道の駅なんかでみかける「豆」が気になってしょう…

梅の季節は赤紫蘇ジュースの季節!作ったらその日に飲める赤しそジュースの作り方!

私の好きなもの100個 自転車でふらふら探検してたら、商店街の八百屋さんに赤しそが売っていました。 商品の状態にしては、ちょっと割高かな、と思いつつ、購入しました。 今年も作ることにしました。しそジュース!

【私の好きなもの100】パン!

私の好きなもの100個 好きなものを考えていると、少し前向きになりますね。 忘れてはならない好きなもの!!!パン!! ご飯を食べないわけではないんです。ご飯もパスタも、そばもうどんも好き。 パンも好きになっただけなんです。 糖質制限?なにそれ? 自…

我が家の麦茶>石垣食品のミネラル麦茶。

私の好きなもの100個というグループに入っています。 あまり意識してなかったのですが、好きなもの、結構たくさんあるし、 最近凹むことも多いので、好きなものを考えて前向きになれるといいなぁと思って、少し意識してみようと思います。 過去の記事からも…